အလြန္အႏၱရာယ္မ်ားတာေၾကာင့္ လံုးဝ ျပန္ေႏႊးမစားသင့္တဲ့ အစားအစာ ၄မ်ိဳး

အိမ္ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ထမင္း၊ဟင္းေတြ မကုန္တာေၾကာင့္ ျပန္ေႏႊးစားေလ့ရွိၾကပါတယ္ ။ ဒါ့အျပင္ ကုန္တိုက္ေတြမွာလည္း အသင့္စား၊ထမင္းုဟင္းေတြကို ေရာင္းကာ ဝယ္ယူလွ်င္ ျပန္ေႏႊးေပးတာမ်ိဳးေတြလည္း ရွိေနပါျပီ ။ သို႔ေသာ္ အခ်ိဳ႕အစားအစာေတြဟာ အႏၱရာယ္ရွိျပီး ျပန္ေႏႊးျပီး မစားသင့္ပါဘူး။

၁။အသီးအရြက္မ်ား

အသီးအရြက္ေတြကို ျပန္၍အပူေပးျခင္းက အႏၱရာယ္ရွိေစရံုသာမက အခန္႔မသင့္လွ်င္ အသက္ေသဆံုးသည္အထိ ျဖစ္နို္င္ပါတယ္ ။ အစားအေသာက္ ထိန္းသိမ္းေရး စင္တာရဲ႕ ေလ့လာမႈအရ စားျပီး က်န္ရွိေနတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကို -4 ဒီဂရီ အေအးခန္းမွာသာ သိမ္းသင့္ပါတယ္ ။ ၾကာၾကာခံခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ ေအးခဲသည္အထိထားပါ။ ဟင္းနုႏြယ္ ၊ မုန္လာပင္ ၊ တရုတ္နံနံ ၊ဆလပ္ စတဲ့အရြက္ေတြမွာ နိုက္ထရိတ္ဓါတ္ေတြ ၾကြယ္ဝျပီး ထိုအရြက္ေတြကို ျပန္လည္အပူေပးျခင္း နွင့္ အျခား အခန္းအပူခ်ိန္မွာထားမယ္ဆိုရင္ နုိက္ထရိတ္ဓါတ္မ်ား စုပံုလာျပီး အျခားေသာ ျပႆနာရပ္ေတြကို ျဖစ္ေစနိုင္ပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ ကေလးေတြကို မေကြ်းမိဖို႔ လိုပါတယ္။

၂။ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီျဖင့္ခ်က္ထားေသာဟင္း

ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီကို အသံုးျပဳကာခ်က္ထားေသာ ုဟင္းလ်ာေတြကို ျပန္လည္ေႏႊးျပီး စားသံုးျခင္းက အႏၱရာယ္ရွိေစကာ နွလံုးေရာဂါ ၊ ေလျဖတ္ျခင္း နွင့္ ကင္ဆာေရာဂါ ျဖစ္နိုင္ေျခ ပိုမ်ားေစပါတယ္ ။ မၾကာေသးခင္ကမွ ေလ့လာေတြ႕ရွိမႈအရ ဟင္းသီးုဟင္းရြက္ဆီေတြျဖစ္တဲ့ ေနၾကာဆီ ၊ ေျပာင္းဖူးဆီေတြမွာ linoleic acid က နွလံုးနင့္ အသည္းက်န္းမာေရးကို ထိခိုက္ေစနိုင္ပါတယ္ ။ ဟင္းသီးဟင္ရြက္ဆီကို တစ္ၾကိမ္သာ သံုးသင့္ျပီး ခဏခဏ အပူျပန္ေပးတာမ်ိဳးေတြ မျပဳလုပ္သင့္ပါဘူး ။ ဆီကို အေငြ႕ေတြထြက္သည္အထိ အပူေပးျခင္းမ်ိဳးကိုလည္း လံုးဝ ေရွာင္ရွားသင့္ပါတယ္။

၃။ထမင္းၾကမ္း

အစားအေသာက္ ေအဂ်င္စီတစ္ခုရဲ႕ ေျပာၾကားမႈအရ ထမင္းမခ်က္ခင္ ဆန္အေနအထားမွာ အႏၱရာယ္ရွိတဲ့ ပိုးမႊားမ်ား ရွိေနနိုင္ျပီး ထိုပိုးမႊားေလးေတြဟာ ခ်က္ေနစဥ္မွာေတာင္ အသက္ရွင္ေနနိုင္ေသးပါတယ္ ။ ထမင္းမွာ ပါဝင္တဲ့ ဒီပိုးမႊားေတြဟာ အခန္းအပူခ်ိန္မွာ ရွိေနတဲ့ ထမင္းအေနအထားမ်ိဳးမွာဆိုရင္ ပိုမ်ားလာတတ္ျပီး ထိုထမင္းကို စားလွ်င္ အစာမေၾကတာမ်ိဳးေတြ ျဖစ္တတ္ပါတယ္ ။ ဒ့ါေၾကာင့္ ထမင္းၾကမ္းကို မစားသင့္ေၾကာင္း ဆရာဝန္ေတြက ေျပာၾကားထားပါတယ္ အကယ္၍ ထမင္းေတြက်န္ေနလွ်င္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာသာ အေအးဆံုးအေနအထားနဲ႕ သိမ္းလို႔ရပါတယ္။

၄။ၾကက္သား

အသားေတြထဲမွာ ၾကက္သာက ပရိုတိန္းဓါတ္ အနည္းဆံုးပါပဲ ။ ခ်က္၍ ေအးျပီးသြားေသာ ၾကက္သားဟင္းကို ျပန္ျပီး အပူေပးမယ္ဆိုရင္ေတာ့ မေကာင္းတဲ့ အေနအထားကို ေရာက္သြားပါျပီ ။အကယ္၍ ေႏႊးမယ္ဆိုရင္လည္း အတြင္းသားေတြအထိပါ လံုးဝပူသြားေအာင္ထိ ေႏႊးေပးသင့္ပါတယ္ ။ အေပၚယံ လံုးရံုေလး မေႏႊးသင့္ပါဘူး ။

CHAN (ေရႊအင္းေလး)