ျပန္ေႏႊးၿပီးမစားသံုးသင့္ေသာအစားအစာမ်ား

ေအးစက္ေနတဲ့ အစားအစာေတြကို ဘယ္သူက စားခ်င္ပါ့မလဲေနာ္။ ဒါ့ေၾကာင့္မို႔လိို႔လည္း အရသာပိုရွိရွိစားသံုးႏုိင္ဖို႔ အတြက္ ေအးသြားတဲ့ အစားအစာေတြကို ျပန္ေႏႊးၿပီး စားသံုးၾကပါတယ္။ တခ်ိဳ႕က်ေတာ့ မိုက္ခရိုေဝ့ဖ္ထဲ ထည့္ၿပီး ျပန္ေႏႊးစားတာမ်ိဳးလည္း ရွိသလိုု၊ မီးဖိုေပၚတင္ၿပီး အစားအစာေတြကို ျပန္ေႏႊြးၾကတာလည္း ရွိပါတယ္။ ဘယ္လိုပဲျဖစ္ေနပါေစ၊ ျပန္ေႏႊြးစားတာက အရသာပိုရွိတယ္ ဆိုေပမယ့္ က်န္းမာေရးနဲ႔ ကိုက္ညီမႈ ရွိရဲ႕လား ဆိုတာကို သတိျပဳဖုိ႔လိုပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္မို႔လုိ႔ ျပန္ေႏႊးၿပီး စားသံုးမိမယ္ဆိုရင္ က်န္းမာေရးကို ထိခိုက္ႏုိင္တဲ့ အစားအေသာက္မ်ားကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

(၁) အစိမ္းေရာင္ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား

အသီးအရြက္ေႀကာ္ဆိုေတာ့ ပူပူေႏြးေႏြးေလး စားတာက ပိုၿပီး အရသာရွိေစပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ အရသာေကာင္းဖို႔ အတြက္ပဲ ေတြးေနလို႔ မရပါဘူး။ အစိမ္းေရာင္ရွိတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြမွာ ပါဝင္တဲ့ သဘာဝဓာတ္မ်ားနဲ႔ အာဟာရဓာတ္မ်ားက အပူျပန္ေပးလိုက္တဲ့အခါ ပ်က္ျပယ္သြားႏုိင္တဲ့ အတြက္ေၾကာင့္ပါ။ ဒါ့အျပင္ က်န္းမာေရးကုိ ဆိုးက်ိဳးျဖစ္ေစႏုိင္တဲ့ Compounds ေတြထြက္ေပၚ လာႏုိင္တာေၾကာင့္ အစိမ္းေရာင္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားကို ျပန္ေႏႊြးၿပီး မစားသံုးသင့္ပါဘူး။

(၂) ၾကက္ဥ

ၾကက္ဥက ပရိုတင္းဓာတ္ျပည့္ဝစြာ ပါဝင္တဲ့ အစားအစာျဖစ္တဲ့အတြက္ ျပန္ေႏႊးၿပီးစားသံုးမိမယ္ဆိုရင္ ပရိုတင္းဓာတ္မ်ားက အဆိပ္အေတာက္အျဖစ္ ေျပာင္းလဲသြားႏုိင္ပါတယ္။ ဒီအဆိပ္အေတာက္မ်ားက အစာေခ်ဖ်က္မႈ စနစ္ကို အေႏွာင့္အယွက္ျဖစ္ေစတဲ့အတြက္ က်န္းမာေရးနဲ႔ ကိုက္ညီမႈ မရွိပါဘူး။ ဒါ့ေၾကာင့္ ပရုိတင္းဓာတ္ ၾကြယ္ဝစြာ ပါဝင္တဲ့ ၾကက္ဥကိုလည္း ျပန္ေႏႊးၿပီး မစားသံုးသင့္ပါဘူး။

(၃) မိခင္ႏို႔ရည္

မိခင္ႏုိ႔ရည္ကို အပူေပးၿပီး၊ ျပန္ေႏႊးၿပီးေတာ့ ရင္ေသြးငယ္ကို မတိုက္ေကၽြးသင့္တဲ့ အေၾကာင္းအရင္း ႏွစ္ရပ္ရွိပါတယ္။ အပူေပးထားတဲ့အတြက္ ရင္ေသြးငယ္ရဲ႕လွ်ာကို အပူေလာင္သြားေစႏုိင္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ မိခင္ႏုိ႔ရည္မွာပါဝင္တဲ့ အာဟာရဓာတ္မ်ားက အပူေပးလိုက္တဲ့အခါမွာ ပ်က္ျပယ္သြားႏုိင္တဲ့ အတြက္ ရင္ေသြးငယ္ရဲ႕ က်န္းမာေရးကို ဘာမွအေထာက္အကူ မျပဳႏိုင္ေတာ့ပါဘူး။ ဒါ့ေၾကာင့္ မိခင္ႏုိ႔ရည္ကို ႏုိ႔ဗူးထဲထည့္ထားတာမ်ိဳး မျပဳလုပ္ေတာ့ဘဲ ကုိယ္တုိင္တိုက္ေကၽြးတာက အေကာင္းဆံုးပါပဲ။

(၄) ဆီေႀကာ္မုန္႔မ်ား

ဆီျမွဳပ္ေႀကာ္ထားတဲ့ ဆီေႀကာ္မုန္႔အစားအစာေတြကို ျပန္ေႏႊးၿပီးစားသံုးတာကလည္း သင့္ရဲ႕ က်န္းမာေရးကို ဆိုးရြားစြာ ထိခိုက္ေစပါတယ္။ ဆီေႀကာ္မုန္႔ကို ျပန္လည္အပူေပးလိုက္တဲ့အခါမွာ မုန္႔ကထြက္လာတဲ့ အဆီဓာတ္မ်ားက က်န္းမာေရးကို ထိခိုက္ေစႏုိင္တဲ့ Fatty Acids ထြက္ေပၚလာ ေစတဲ့အတြက္ေၾကာင့္ သတိထားသင့္တဲ့ အခ်က္ပါပဲ။

(၅) အာလူး

အာလူးျပဳတ္၊ အာလူးေႀကာ္ စတာေတြကို ျပန္ၿပီး အပူေပးမစားသံုးသင့္တဲ့ အေၾကာင္းအရင္းကေတာ့ အာလူးကို ျပန္ေႏႊးလိုက္တဲ့အခါမွာ ထြက္ေပၚလာတဲ့ ဘတ္တီးရီးယား ပိုးမႊားမ်ားနဲ႔ အဆိပ္အေတာက္ မ်ားက က်န္းမာေရးကို ဆိုးရြားစြာ ထိခုိက္ေစႏုိင္တဲ့ အတြက္ေၾကာင့္ပါ။ ဒီလို ျပန္အပူေပးထားတဲ့ အာလူးကို စားသံုးမိတဲ့အခါ အစာအဆိပ္သင့္တာမ်ိဳး ျဖစ္တတ္တဲ့အတြက္ ေရွာင္ၾကဥ္သင့္ပါတယ္။

(၆) ၾကက္သား

ၾကက္သားကို ျပန္လည္ေႏႊးစားတဲ့သူေတြ သတိထားသင့္တဲ့ အခ်က္ပါပဲ။ ၾကက္သားကို အပူေပးလိုက္တဲ့အခါမွာ ပိုးမႊားမ်ားကို ႏိုးဆြေပးလိုက္သလို ျဖစ္သြားတာမို႔လို႔ စားသံုးမိမယ္ ဆိုရင္ အစာအိမ္နဲ႔ အူလမ္းေၾကာင္းဆိုင္ရာ က်န္းမာေရးျပႆနာမ်ားနဲ႔ ႀကံဳေတြ႔ရတတ္ပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ၾကက္သားကိုလည္း ဘယ္ေတာ့မွ ျပန္ေႏႊးၿပီး မစားသံုးသင့္ပါဘူး။

နန္း(ေရႊအင္းေလး)

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*